¿Por qué realizar pruebas de sensibilidad y alergias?
Las alergias y sensibilidades alimentarias pueden causar una amplia gama de problemas de salud, desde leves hasta graves.
¿Qué son las alergias alimentarias?
Las alergias alimentarias son reacciones inmunitarias a ciertos alimentos. Cuando una persona con alergia alimentaria come un alimento alérgeno, su cuerpo libera una gran cantidad de anticuerpos IgE. Estos anticuerpos pueden provocar una reacción alérgica rápida y grave, que puede incluir:
- Síntomas respiratorios: dificultad para respirar, asma, sibilancias, tos
- Síntomas cutáneos: urticaria, hinchazón, picazón
- Síntomas digestivos: náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal
- Síntomas cardiovasculares: mareos, dolor en el pecho, pérdida del conocimiento
¿Qué son las sensibilidades alimentarias?
Las sensibilidades alimentarias son reacciones inmunitarias a ciertos alimentos que no son tan graves como las alergias. Las personas con sensibilidad alimentaria pueden experimentar síntomas que aparecen horas o días después de comer un alimento desencadenante. Estos síntomas pueden incluir:
- Problemas digestivos: estreñimiento, diarrea, hinchazón, gases, dolor abdominal
- Problemas de la piel: urticaria, eczema, psoriasis
- Problemas de la cabeza y el cuello: dolores de cabeza, migrañas, sinusitis, congestión nasal
- Problemas del estado de ánimo: ansiedad, depresión, fatiga
- Problemas neurológicos: niebla cerebral, problemas de concentración
- Problemas autoinmunes: artritis reumatoide, lupus, esclerosis múltiple
¿Por qué es importante realizar pruebas de sensibilidad y alergias?
Las pruebas de sensibilidad y alergias pueden ayudar a identificar los alimentos que están causando sus problemas de salud. Una vez que sepa qué alimentos desencadenantes debe evitar, puede tomar medidas para mejorar su salud.
¿Qué tipos de pruebas de sensibilidad y alergias existen?
Hay dos tipos principales de pruebas de sensibilidad y alergias:
- Pruebas cutáneas: estas pruebas se realizan aplicando pequeñas cantidades de alérgenos a la piel. Si tiene una alergia, su piel se hinchará o se enrojecerá en el lugar de la aplicación del alérgeno.
- Pruebas de sangre: estas pruebas miden la cantidad de anticuerpos IgE en la sangre. Los niveles elevados de IgE pueden indicar una alergia.
¿Qué pruebas son las mejores para mí?
El tipo de prueba que sea mejor para usted dependerá de sus síntomas y de su historial médico. Su médico puede recomendarle el tipo de prueba más adecuado.
¿Qué puedo hacer si tengo una alergia o sensibilidad alimentaria?
Si tiene una alergia o sensibilidad alimentaria, es importante evitar los alimentos desencadenantes. También puede tomar medicamentos para ayudar a controlar sus síntomas. En algunos casos, puede ser necesario recibir inmunoterapia para ayudar a su cuerpo a tolerar los alimentos desencadenantes.
Conclusiones
Las alergias y sensibilidades alimentarias pueden causar una amplia gama de problemas de salud. Las pruebas de sensibilidad y alergias pueden ayudar a identificar los alimentos que están causando sus problemas de salud. Una vez que sepa qué alimentos desencadenantes debe evitar, puede tomar medidas para mejorar su salud.
